Berenjenas a la Napolitana

 

 

Ingredientes:

3 Berenjenas

200 Gramos de Queso Mozzarella

Salsa de Tomate, cantidad necesaria

Sal y Pimienta

Orégano cantidad necesaria

Preparación:

1. Lavar bien las berenjenas, secar y cortar en medallones de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. Colocar una bifera al fuego, un poquito de aceite, grillar de los dos lados y reservar.

3. Rociar apenas con aceite una placa de horno y colocar los medallones grillados, salsa de tomate por arriba y cuadraditos de queso mozzarella.

4. Llevar al horno fuerte por 5 minutos o hasta que gratine y listo, antes de servir espolvorear orégano.