Torta Esponjosa de Auyama

Ingredientes:

4 Tazas de Harina de trigo
2 Tazas de Azúcar

2 Tazas de Jugo de Naranja o Agua 
1 ½ Taza de Puré de Auyama sancochada
1 Cucharada de Canela 
2 Cucharadas de Polvo de hornear 
8 Gotas de Limón 
1 Pizca de Sal 
1/4 Taza de Aceite

Preparación:

1. Colocar en un tazón todos los ingredientes secos.

2. Agregar el aceite, el puré de auyama y mezclar.

3. Agregar el jugo de naranja o agua y mezclar con la mano.

4. Colocar la mezcla en tortera enmantequillada y enharinada.

5. Llevar al horno a 180º por 45 minutos o hasta dorar.