Pepinos Rellenos

  Pepinos Rellenos

Ingredientes:

5 Pepinos

200 Gramos de Queso de untar

1 Chorrito de Leche

3 Dientes de Ajo

200 Gramos de Jamón en cubos

Perejil picado

Aceite

Sal y Pimienta.

Preparación:

1. Cortar los pepinos a la mitad y retirar parte de la pulpa. Reservar la pulpa.

2. Colocar en una sartén un poco de aceite de oliva y rehogar el ajo picado fino.

3. Mezclar la pulpa de pepino con el queso, la leche el jamón y el ajo. Condimentar.

4. Rellenar abundantemente los pepinos con una cuchara.

5. Espolvorear con el perejil picado y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

6. Servir acompañado de una ramita de perejil.