Salsa de Mostaza (Casera)

Ingredientes:

½ Taza de Agua

½ Taza de Semillas de Mostaza

1 Cucharada de Cúrcuma

¾ Cucharada de Ajo en polvo

1 Pizca de Canela

½ Cucharada de Sal

1/3 Taza de Vinagre blanco

50 Gramos de Azúcar

Preparación:

1. Colocar una olla con ½ taza de agua y calentar hasta que hierva, retirar del fuego.

2. Verter ½ taza de semillas de mostaza, 1 cucharada de cúrcuma, ¾ cucharada de ajo en polvo, 1 pizca de canela, ½ cucharada de sal, mezclar.

3. Dejar reposar durante 15 minutos.

4. Colocar la mezcla en la juguera.

5. Agregar poco a poco 1/3 taza de vinagre blanco, 50 gramos de azúcar y licúe. Cuando este perfectamente integrado verter la pasta en una olla y poner a hervir durante un minuto, retirar del fuego.

6. Envasar aún caliente la pasta, envasar en un frasco previamente esterilizado y cerrarlo perfectamente. Esta mostaza casera tiene una duración de 3 meses refrigerada.